Torta al melone soffice, genuina e perfetta per l'estate!
Cosa c'è di meglio di una torta al melone? Questa ricetta è facile da preparare ed è sempre di buon gradimento.
Ingredienti:
200g Farina integrale
40g Fraina di riso
70g Zucchero
140ml Latte di soia
100ml Succo d’arancia
60ml Olio EVO
1 bustina di lievito per dolci
300g melone
Un pizzico di sale
Preparazione:
• In una ciotola unire le due farine, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
• Unire agli ingredienti secchi i liquidi (olio, latte e succo d’arancia) e amalgamare il composto.
• Tagliare il melone a dadini e unire i 2/3 del melone tagliato all'impasto.
• Inserire l’impasto in uno stampo da forno e decorare con il restante melone.
• Cuocere in forno a 180°C per circa 50 minuti.